Schärfe

Oktober 10, 2016 admin No comments exist

Eins der Geheimnisse der wirklich guten Küche ist – ja, auch eine gute Nase.

Aber ich meine: ein wirklich, wirklich scharfes Messer!

Das ist geradezu unerlässlich.

Als es so heiß war und ich barfuß in der Küche herumlief, fiel mir mein Messer runter und blieb ruhig und entschieden waagerecht in meinem Fußrücken stecken.

So scharf sollte ein gutes Küchenmesser mindestens sein…

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